اسهل طريقة لعمل البسبوسة

تعد البسبوسة واحدة من أشهر أطباق الحلويات التى يعشقها جميع أفراد الأسرة، ولكن قد تجد بعض ربات البيوت صعوبة فى تحضيرها، نظرًا لتعدد وصفاتها، وإذا كنتِ تجدين صعوبة فى تحضير البسبوسة بطريقة جيدة ترضى أفراد عائلتك، تابعى السطور التالية التى توضح اسهل طريقة لعمل البسبوسة فى خطوات بسيطة وسهلة:

مكونات البسبوسة:

– كوب وربع دقيق بسبوسة

– نصف كوب من السمن ويتم تذوبيها

– ملعقة عسل نحل

– نصف كوب من السكر

– نصف كوب زبادى

– جوز هند ناعم

– ملعقة بيكينج باودر

مكونات الشربات:

– كوب من السكر

– كوب ماء

– عصير نصف ليمونة

– ملعقتين من عسل النحل

– نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة عمل البسبوسة:

اسهل طريقة لعمل البسبوسة

– قومى بوضع دقيق البسبوسة فى طبق، وضياسهل طريقة لعمل البسبوسةفى السكر وجوز الهند والبيكينج بودر، وقلبى جيدًا حتى تتجانس المكونات.

– قومى بوضع السمنة فى طبق آخر، وضيفى إليها ملعقة العسل، ثم قلبى جيدًا، وإذا لم يتجانس العسل مع السمنة يمكنك وضعها على النار حتى تمتزج المقادير.

– ضعى خليط السمنة والعسل على خليط الدقيق السابق مع التقليب الجيد.

طريقة عمل البسبوسة

– قومى بدهن صينية بملعقة سمن، ثم ضعى العجينة بها وقومى بتوزيعها بالتساوى فى الصينية، ويمكنك تزيينها بالمكسرات حسب الرغبة، وبعد ذلك ادخليها الفرن لمدة نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.

– خلال وضع البسبوسة في الفرن، قومى بتحضير الشربات، من خلال وضع السكر والماء في إناء وقلبيهما جيدًا، ثم ضعيه على النار، وعندما يبدأ في الغليان قومى بإضافة عصير الليمون والفانيليا وملعقتين العسل الأبيض، ثم اتركيه على نار هادئة يغلي لمدة 5 دقائق ثم قومى بإطفاء النار.

– عندما تنضج البسبوسة اخرجيها من الفرن وضعى عليها الشربات، واتركيها حتى تهدأ من الحرارة، ثم قومى بتقطيعها وتقديمها               

                                       💭طريقة البسبوسة التقليدية👏

اسهل طريقة لعمل البسبوسة

المكوّنات:

1. كوبان من دقيق السميد.
2. كوبان من لبن الزبادي.
3. كوب من السكر.
4. ربع كوب من زيت الذرة.
5. ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
6. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
7. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
8. للتزين فستق أو لوز مقشّر ومقطّع إلى نصفين.
9. طريقة التحضير: نحضر طبقاً كبيراً ونضع فيه دقيق السميد، وجوز الهند المبشور، مضافاً إليه السكر، والبيكنج باودر، وبعدها يرش عليها كميّةً قليلةً من الملح بطبق واحد وتقلب المكوّنات جيداً.
10. نضيف للخليط بشكلٍ تدريجيٍ ربع كوب من الزيت، وكوبين من اللبن، وتعجن باليدين جيداً حتى تصبح عجينة ليّنة.
11. نقطّع البسبوسة بعد مدّها في الصينية بالشكل الذي نريده ، وعلى كل قطعة نضيف حبة أو اثنتين من الفستق العادي أو اللوز.
12. يمكن الاستعاضة عن لبن الزبادي بكوبين من الحليب الدافئ مضافاً إليه عصير ليمونة واحدة ويترك ساعتين وبعدها يمكن استعماله مثل اللبن.
13. ندهن الصينية بقليل من الزيت أو أي مادة دهنيّه، ثمّ نضع الخليط فيها ونبسطه بحيث لا تزيد سماكته عن 2 سم ونعمل على موازنة سطحها باليد حتى تصبح متساوية وغير متعرّجة.
14. نضعها لترتاح حوالي خمس عشرة دقيقة قبل خبزها بالفرن.
15. 🕣طريقة الخبز: بعد مرور خمس عشرة دقيقة نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسطة؛ وذلك لمدة ثلاثين دقيقة حيث نقوم بتحميرها من الأسفل ونتأكّد كل فترة من ضمان نضجها، ثمّ نقوم بتحمير الوجه من فوق، ونصب عليها مباشرة وهي ساخنة القطر بحيث يكون القطر بارداً أو دافئاً حتى يتخلّلها جيّداً. 

16. ---

    💭 البسبوسة بالقرفة وجوز الهند

    المكونات:0

17. كوبان (290 غرام) سميد.
18. كوبان (160 غرام) من جوز الهند.
19. وب واحد (200 غرام) من السكر.
20. كوب واحد (218 غرام) من الزيت النباتي.
21. كوب واحد (120 غرام) من الطحين.
22. كوبان (400 غرام) من اللبن العادي.
23. 4 ملاعق صغيرة (20 غرام) فانيلا.
24. 4 ملاعق صغيرة (20 غرام) باكنغ باودر.
25. ملعقة كبيرة (15 غرام) خل.
26. 2 ملعقة كبيرة (30 غرام) قرفة.
27. كوب (150 غرام) زبيب.
28. كوب (120 غرام) جوز.
29. طريقة التحضير :
30. يوضع البيض والزيت النباتي في وعاء، ثُم يُضاف السكر والفانيلا ويُخفق المزيج جيداً.
31. يُضاف اللبن فوق الخليط الناتج ويُحرك جيداً.
32. يوضع السميد والطحين والقرفة والبيكنغ باودر في وعاء آخر وتحرك جيداً، ثُم يُضاف جميع المكونات السائلة في الوعاء الأول ويُخلط المزيج جيداً.
33. يُضاف جوز الهند والزبيب والجوز للوعاء الثاني وتُقلب المكونات جيدًا.
34. يوضع المزيج في صينية خبز بعد دهنها بالقليل من الزيت، وتوضع في الفرن على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة لتحميرها من الأسفل.
35. تُحمر من الأعلى بعد انتهاء خبزها وتقطع ثُم يُضاف عليها القطر وهي ساخنة.
36. تُزين حسب الرغبة، ومن الجدير بالذكر أنه يُمكن صنع بسبوسة الفستق باستبدال الجوز والزبيب بالفستق، إلى جانب الاستغناء عن القرفة أيضًا.