طريقة عمل مربى الكرز

الكرز الحلو أو الحامض من الفواكه المليئة بالمغذّيات المفيدة لصحَّة الجسم؛ فهي تُساعد على النومِ بشكلٍ أفضلٍ، وتُساهم في معالجة مرض النقرس، فالكرز من المصادر الطبيعيَّة القليلة التي تحتوي على هرمون الميلاتونزين، وهو هرمونٍ يُقلّل من درجة حرارة الجسم ويُشعر المرء بالنعاس.  يحتوي الكرز على البوتاسيوم الذي يُساعد على إبقاء ضغط الدم في مستوياته الطبيعيَّة، ويحتوي أيضاً على مادة الكيرسيتين المُضادة للأكسدة التي تُساعد على الحفاظ على فعاليَّة الأوعية الدمويَّة، ويُساعد على الاسترخاء. الكرز الطازج يتوفّر في فصل الصيف، لذا يُمكن الاستفادة من فوائده على مدار العام عن طريقة عمل مربى الكرز في موسم الكرز والاستمتاع بمذاقه اللذيذ طوال العام.

                                 🍒🍒 طريقة عمل مربى الكرز 

المكوّنات

1. كيلوغرامان من الكرز منزوع النوى.
2. كيلوغرام سكّر.
3. عصير ليمونة.
4. كوب ماء

🍒طريقة التحضير :

1. وضع الكرز في إناء عميق، ورشّه بالسكّر دون تحريكه وتركه لمدة ثلاث ساعات حتى يخرج ماؤه، ويُمنع تركه وقت أكثر من ذلك حتى لا يُصبح طريًا بشكلٍ زائد.
2. رفع الكرز في قدر على نار متوسطة، مع ضرورة التأكّد من أنّ القدر نظيفًا من أي نكهات أو روائح قد تُفسد الطعم، كما يجب اختيار ملعقة نظيفة بشكل تام وخالية من أي أثر لأي نكهة.
3. إضافة الليمون إلى الكرز وتحريكه، ثمّ إضافة الماء وتهدئة النار لتصبح نار هادئة، وتركه على النار لمدة تتراوح من ستين دقيقة إلى سبعين دقيقة، والحرص على تحريك المكوّنات كل عشر دقائق خلال هذه المدّة.
4. تعبئة مربى الكرز في أوعية محكمة لحين استخدامه.                                                                                    

 مربّى الكرز منخفض السكّر🍒

طريقة عمل مربى الكرز المكوّنات:

• ثلاثمئة وأربعون غرامًا من الكرز المجمّد.
• ملعقة صغيرة ونصف من الجبن المبشور.
• ربع كوب سكّر
• تسعمئة غرام من السكر الخام الطبيعي “سكّر قصب السكر”.
• ملعقة صغيرة نشا الذرة.

🍒طريقة التحضير:

• وضع كلّ من: الكرز والسكّر وربع كوب من الماء والجبن المبشور وسكّر قصب السكّر في قدر متوسط الحجم، ورفعه على نار متوسطة الحرارة حتى يُصبح المزيج كثيفًا وتركه لمدّة تتراوح من ست إلى ثماني دقائق حتى تتشكّل عليه فقاعات كبيرة.
• مزج نشا الذرة مع مقدار ملعقة طعام من الماء البارد، وإضافة المزيج إلى خليط الكرز، وتركه يغلي مع التقليب لمدّة دقيقة، ثمّ رفع مربى الكرز عن النار,وهذه طريقة عمل مربى الكرز

• 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒فوائد الكرز:

• يُخفّف من ألم العضلات.
• يُحارب مرض السرطان.
• يُساعد على تخفيف الوزن الزائد.
• يُعالج مرض النقرص، وذلك من خلال تقليل نسبة اليوريك أسيد في الجسم.